日本の食材についてもっと知る！味わう！感じる。

マクロビオティックを知ってから、
もともとある日本の食材の美味しさや魅力にワクワクするようになりました。

たとえば、「麩」！

フライにしてもよし、
フランスパンのように使ってもよし、
スイーツにもよし！で
道の駅などでは、ワクワクが止まらないほど地元の食材が面白い。

古くて新しい、
新たな食材の可能性がいっぱいです！

『日本の素材レッスン』(全４回）

• 【日時】（全木曜日）
• (1) 7月15日、7月29日、 8月12日、 8月26日 11:00～14:00
• (2) 9月16日、9月30日、10月14日、10月28日 11:00～14:00


• ※定員：各クラス 10名
• ※受講料：4回で18,000円（税込み）。
• ※参加資格：どなたでもご参加ください。
• ※託児希望の場合はご相談ください。


• ※ 参加お申込みが規定人数に達しない場合は、
• 　　開催を延期または中止させていただく場合がございます。

【内容】
１．素材を感じる・・海草
～海草の秘密を知る～
日本は海に囲まれ、海藻にめぐまれた国です。
海は、すべての生命のふるさと。
陸の野菜に足りない養分が、海の野菜・海藻にはしっかり備わっています。
海草をもっと楽しみましょ！

２. 素材を感じる・豆
～豆を食べてマメに暮らす～
豆々しい、豆で暮らす。豆には行動がテキパキしていてよく働き、
健康で元気いっぱいのイメージがあります。
実際、豆は蒔けば芽が出る強じんな生命力を持っています。
豆のパワーで元気になりましょ！

３. 素材を感じる・乾物
～乾物でお日様のパワーをもらう～
乾物は、旬にとったものを干して、太陽エネルギーの力で味を凝縮させたもの。
ビタミンＤなどの新しい有効成分も生み出し、水分をとばして腐りにくくするなど
メリットがいっぱい。ビタミン・ミネラル・食物繊維も豊富で、
保存がきく日本の究極のインスタント食品♪
いろいろなアイデアで楽しみましょ！

４. 穀物たちの底力！雑穀パーティ
～雑穀を知り、使いこなす！～
雑穀は、ヒエ、アワ、キビなど、日本人が古代から食べてきた穀物で、
痩せ地や寒冷地でも栽培できて肥料も必要としないため、
無農薬栽培が容易で、カラダにも地球にも優しい食材として今注目されています。
生命力が強く、米や小麦とくらべて食物繊維やミネラルが多くタンパク質や鉄分も豊富です。
雑穀で生命力あふれるカラダを取りもどしましょ！

◎この「素材レッスン」は、いままでマクロビオティックコースのカリキュラムに組み込んでいたもので、
　「日本に昔からある素材の魅了を知った」という声を多くいただいたレッスンです。
　日本人の素材の魅力をあらためて感じてみませんか？

●お申し込み方法
お申し込みは、こちら

●参加費
受付確認のメールを受信後、事前に受講料をお振込頂いております。
詳細は、受付確認のメールにてお知らせいたします。